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谷言牛套皮

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一、产物简介

谷言牛套皮是旗下“谷言家宴菜”品牌的一款预制菜食物。是石家庄当地的美食特产,在第二十届中国农产物加工业投资商业洽谈会上获得“金质产物”声誉称谓,于2017 年被列入非物质文化遗产名录。谷言牛套皮是一款以牛胸腹部最柔软部位的肉为原质料,在传承自古鲜虞国时期的新城铺地方名吃,时代经王和保、王会杰等四代传承人对制作工艺、秘方一直钻研和刷新,形成了鲜嫩适口、浓香四溢的谷言牛套皮。凭jie200多年的历史传承以及“匠心”工艺,谷言牛套皮被列入“正定县非物质文化遗产名录”,成为古城正定的一大文化符号。

二、主要特点

谷言牛套皮制作利便,省时省力,产物加热15分钟即可食用,口感软嫩鲜香,老小都爱。

①精选食材 源头可溯
谷言牛套皮食材选自自然牧chang放养的优质牛种,牛肉的育肥、屠宰、排酸、支解等一系列历程,均经由严酷的磨练检疫尺度,形成清静稳固的质料泉源。

②严酷磨练 清静放心
谷言牛套皮从原推测制品,全程接纳低温缓化、真空包装、急速冷冻等要领,最大限度保留牛肉的原汁原味。产物经由八道磨练,二十项检测,保障消耗者舌尖上的清静。

③简朴利便 省时省力
一餐好牛肉,仅需15分钟!谷言牛套皮,加热即可食用,让现代人吃牛肉就像吃利便面一样简朴。

④软嫩鲜香 老小都爱
谷言牛套皮以18味香辛料入味,历经“千锤百炼”、“文火慢蒸”、“手工切块”等九登作工序,制品肉质软嫩鲜香,老小皆宜。

三、基本配料

牛肉、淀粉、料酒、食用盐、香辛料、食用添加剂(焦磷酸钠、亚硝酸钠)等。

四、食用要领参考

炖牛肉:锅内加入水700ml,姜片20g、葱段30g→粉包(不撕开)、酱包撕开同套皮放入锅内→水开后加入土豆或冬瓜等→小火炖10分钟(依小我私人口胃加水或大火收汁来调治咸淡,汁略咸则肉正好)→关火即可食用。

套皮暖锅:锅内加入水1000ml,姜片20g、葱段30g→粉包(不撕开)、酱包撕开同套皮放入锅内→水开后转小火炖20分钟后可边炖边吃→肉吃完后二ci加水→开锅即可涮食种种牛羊肉片,海鲜,菌类,蔬菜,豆制品等(暖锅蘸料讁uan福。

牛肉饭:锅内加入水700ml 、姜片20g、葱段30g→粉包(不撕开)、酱包撕开同套皮放入锅内→加入约200 g土豆→水开后转小火炖20分钟(依小我私人口胃加水或大火收汁来调治咸淡)→浇在蒸熟的米饭中食用。

牛肉面:锅内加入水1000ml、姜片20g、葱段30g→粉包(不撕开)、酱包撕开同套皮放入锅内→水开后转小火炖20分钟(依小我私人口胃加水或大火收汁来调治咸淡)→加入已煮好的面条中食用。

五、声誉先容

谷言牛套皮曾在2019年1月亮相阿里巴巴整体“逆贫困之流,寻生长之源”主题的手艺脱贫大会,并获得阿里巴巴董事局主席马云先生的从分一定。

六、口胃和营养价值

   谷言牛套皮,现有酱香味、番茄味、麻辣味三种口胃,顺应宽大消耗者口胃。

 

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